标签分类: 南瓜慕斯糕

今日乡村美食菜肴–南瓜慕斯糕

1.150克糖

2.8~10个蛋黄

3.25克结力胶

4.1/2升淡奶油

5.1/2升南瓜汁

南瓜汁

1.南瓜切成3厘米厚的块,2个洋葱切片。

2.热黄油炒洋葱至金黄色,加入南瓜块翻炒。

3.南瓜炒好后按2份南瓜加入1份水的比例加入蔬菜水。

4.将南瓜煮软后用搅拌机打成粘稠糊状。

5.放凉待用。

奶酪汁

1.100克蓝奶酪+1 杯牛奶

制作方法:

1.平锅加热黄油,将切成小块的奶酪放入黄油中炒溶化,稍候加入牛奶,反复翻动防止粘锅,直到呈奶油状。

2.将此奶酪汁放凉后使用,注意奶酪汁不能热,否则洒在南瓜慕斯糕上,南瓜慕斯糕会溶化的。

南瓜慕斯糕

将糖加入到蛋黄中,然后搅拌至白奶油状,再加入南瓜汁,搅拌直至黏稠状。前面的步骤做好以后我们就加入结力片(不要粉状的),不断的搅拌使它们充分混合,然后慢慢加入淡奶油,要保证的一点是要充分融合。到最后的步骤了,将其放入特别的模具或者杯子中,放进冰箱里冷藏。2小时后便可以取出来享用了。

发布在 2015年2月20日 来自 admin Com 0 comentários