众筹参与正宗澉浦早烧羊肉品尝,你不可错过的美食盛宴

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此活动已经众筹成功

114%
  • ¥908 已筹资金
  • ¥800 目标金额
  • 31 支持者
  • 2014-12-31 18:00:42 目标时间

乡村美食众筹,千年澉浦早烧

  

我要做什么

入冬了,又到了吃羊肉的季节,澉浦早烧的香味顺着季风飘荡在上海上空,勾起了吃货的一颗吃肉之心。自从在千年古镇澉浦吃过一次之后,便一直对那种味道念念不忘,一别经年,不知美味是否依旧,思念的心蠢蠢欲动。

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这个冬天,我想召集小伙伴和我一起来赴一场早烧盛宴!

秋冬季节正是羊肉上市的时候,来一碗羊血汤杀杀馋虫,再吃几块红烧羊肉把味蕾彻底叫醒,最后咬上一口酥软的芋艿,回味无穷。既然是全羊宴,那肯定少不了其他的佳肴。啃羊脚,喝羊血汤,吃羊肝,再来上一碗羊肉面,各种美味,让人心满意足。这等美味,岂可独享,因此我想要召集跟我一样热爱美食、热爱生活的人一起去吃正宗的澉浦羊肉。

澉浦当地吃羊肉早烧的时间是早上5、6点开始,到8点多就结束了,这让远在上海的我们望尘莫及。因此,我计划请一位在当地烧羊肉宴的好手给我们做一个上海版的羊肉“晚烧”,到时候,我们就在海盐菜园子的草地上搭灶,架上铁锅,木柴生火,选用当地的小湖羊来一场篝火羊肉宴。

正宗的澉浦羊肉是用木柴做燃料,铁锅煮制的

正宗的澉浦羊肉是用木柴做燃料,铁锅煮制的

澉浦羊肉知多少

澉浦羊肉历史悠久,据说是元代著名戏曲家杨梓所创。

澉浦羊肉产自有千年历史的湖羊。这种由蒙古羊变迁而来的湖羊由于以散养为主,常年食用的是南北湖纯天然的野草、湖水,所以红烧羊肉是当地逢年过节宴请待客的主要大菜,选用生长期为十五个月至十八个月的湖羊前腿肉,以木柴土灶和铁锅烧煮,用红枣、红糖收卤成膏,色泽红亮,浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻,享誉杭、嘉、湖一带。再将当地红梗小芋艿投入羊肉卤中煨至酥软,芋艿的软糯中夹杂着羊肉的鲜香,堪称绝配!在南北湖当地,千年来品尝澉浦羊肉最有特色的当属“早烧”。一觉醒来,来上一顿全羊宴,啃羊脚,喝羊血汤,吃羊肝,再来上一碗羊肉面,香、醇、鲜、嫩,那滋味让人心满意足,这还是当地长寿老人的长寿菜呢。

 

一碗羊血汤,唤起味蕾

一碗羊血汤,唤起味蕾

正宗湖羊烹制的羊汤全无市面上的膻味,更鲜更嫩

正宗湖羊烹制的羊汤全无市面上的膻味,更鲜更嫩

羊肉搭配小面,味道更好哦

羊肉搭配小面,味道更好哦

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羊肉芋艿,也是全羊宴中比不可少的美食

 

白煮羊脚,是早烧下酒的绝配

白煮羊脚,是早烧下酒的绝配

我的承诺与回报

每人28元,10人一桌。
活动时间:1月3日上午8:00–10:00
地    点:海盐嬉戏菜园子

选择承诺金额

  • 人民币 ¥28

    46 of 50 剩余

    全羊宴入场券一张,优惠折扣会在晚餐后返还。

¥
确 认