乡村美食的文化基因,乡村旅游的持久动力

发布在 2015年2月6日 来自 admin Com 0 comentários

美食旅游本来就具有较强的文化属性,乡村美食往往有着深厚的历史渊 源,包含本地的风俗特色、生产特色、生活方式……因此,赋予美食文化内涵,将乡村美食、文化遗产、生活方式整合起来,乡村旅游就不仅仅是品尝乡村美食,更是一种完整的 生活体验和精神享受。以饮食文化为主轴,建造饮食文化博物馆、举办美食培训讲座、创办乡村美食论坛、举办烹饪大赛等活动,还可以申报非物质文化遗产、培养传统 手艺人才、以及评选美食形象大使等,使乡村美食旅游更加多元,有效地吸引游客的文化探索动机。文化与乡村美食的结合,能够丰富乡村美食旅游的内涵,提高乡村旅游活 动的参与性,增加消费深度。

目前,乡村美食节成为文化与乡村美食结合的首选粘合剂,几乎所有以美食为主题的乡村,都创办了乡村美食节。怀柔虹鳟鱼一 条沟有“虹鳟鱼乡村美食节”,延庆有“柳沟豆腐文化节”,杭州余杭仓前镇有以掏羊锅为主题的“羊锅节”,而小龙虾的故乡盱眙,正是依托“中国盱眙国际龙虾节” 而广为人知的……乡村美食节能够集中展示美食文化,通过节目与活动增加互动性,以及乡村旅游收益。

发表评论