国内外学者对乡村旅游的定义

发布在 2015年2月22日 来自 admin Com 0 comentários

乡村旅游的快速发展,引起国内外学者的广泛关注,发表了大量研究成果,将这些观点进行归纳整理如下:

国外学者对乡村旅游的定义

国外学者相当重视对乡村旅游概念的研究,认为这涉及乡村旅游理论体系的构建,但目前对概念的界定尚未取得一致意见。比较有影响的乡村旅游定义有如下几种:
世界旅游组织在《地方旅游规划指南》(《旅游与环境丛书》之一)界定,乡村旅游是指“旅游者在乡村(通常是偏远地区的传统乡村)及其附近逗留、学习、体 验乡村生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游者探索附近地区的基地”[6] 。欧洲联盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD ,1994)将乡村旅游(Rural tourism)定义为发生在乡村的旅游活动。其中“乡村性(Rurality)是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点”。 保持乡村性的关键是:小规模经营、本地人所有、社区参与、文化与环境可持续(布罗曼Brohman,1996) [7]。
德诺伊(Dernoi,1983)指出:乡村旅游是发生在有与土地密切相关的经济活动(基本上是农业活动)的、存在永久居民的非城市地域的旅游活动。他 认为,永久性居民的存在是乡村旅游的必要条件。乡村旅游为农民提供了第二个收入来源,带来更多的就业,减少了人口的流失,带来了城市新观念。它给城市人体 验乡村生活的机会,提升了他们对乡村问题的认识。它促进乡村经济的多元化,尤其是手工艺,有利于基础设施改造[4]。
在德国,乡村旅游主要是指有人居住的农村空间旅游,包括农场旅游和农林地区或社区,不包括野生地。D.Getz和S.J.Page(1997)认为应包 括野生地,即所有的非城市旅游都是乡村旅游。并根据世界各国乡村旅游的实践,总结归纳了乡村旅游概念包括以下内容要素:①乡村旅游的经营者;②乡村旅游产 品和服务,包括旅游具体活动、食宿等方面;③乡村吸引力:宁静、偏远、农村生活方式、自然景观、纯朴的村民、娱乐、冒险等活动;④乡村旅游的地理范围:从 近郊到广大的农村乃至偏远的野外。因此,在给乡村旅游下定义时还必须考虑这样几个因素,度假型的,相对集中、地理位置、管理的方式以及与当地社区一体化的 程度[8]。
Lane(1994)曾对乡村旅游的概念作了较为全面的阐述,他界定纯粹形式的乡村旅游是:(1)位于乡村地区;(2)旅游活动是乡村的,即旅游活动建 立在小规模经营企业,开阔空间,与自然紧密相联,具有文化传统和传统活动等乡村世界的特点;(3)规模是乡村的,即无论是建筑群还是居民点都是小规模的; (4)社会结构和文化具有传统特征,变化较为缓慢,旅游活动常与当地居民家庭相联系,乡村旅游在很大程度上受当地控制;(5)由于乡村自然、经济、历史环 境和区位条件的复杂多样,因而乡村旅游具有不同的类型。Lane还进一步阐述了乡村旅游(Rural tourism)与农业旅游(Agri-tourism)/农庄旅游(Farm tourism) 的关系,认为农业旅游/农庄旅游是乡村旅游的重要组成形式之一[9]。而Edward Inskeep(1991)对乡村旅游的概念有另外一些看法。他在《旅游规划—— 一种可持续的综合方法》一书中,将农业旅游(Agro-tourism)、农庄旅游(Farm tourism)、乡村旅游(Rural tourism)等提法不加区分,相互替代,将对偏远乡村的传统文化和民俗文化旅游称之为Village tourism[10]。据Nilsson介绍,瑞切尔(Reiche1)、罗文格特(Lowengart)和米尔曼(Milman)更是广义地定义乡村 旅游就是位于农村区域的旅游[11]。
Long &Lane (2000)指出乡村旅游进入了第二阶段,扩张、兼并、差异化与理解(understanding)是主要特点。Richard Sharpley[12](2001)认为乡村旅游企业面临的挑战主要有:缺少支持;缺少训练;旅游设施和旅游吸引物缺乏;淡旺季明显,利用率不高;营销 效率低下等几个方面。可持续发展与环境问题是未来乡村旅游发展的核心,而可持续发展的本质就是本地化(1ocalization),即开发的目的主要是满 足本地社区发展的需要,建设本地产品供应链,鼓励地方工艺品生产,保证收益最大程度地保留在本地,确保开发力度在环境与社会承载力之内。 Mormont(1990)认为乡村包含重叠的社会空间,这些社会空间有各自不同的思维方式、社会制度和行为网络。乡村的吸引力在于它能提供都市生活所不 能提供的东西。乡村人口可以划分为三种类型:乡村→乡村型( Rural-rural),乡村→城市型(Rural-urban),城市→乡村型(Urban-rural) [13]。

国内学者对乡村旅游概念的阐述

很多学者对乡村旅游概念进行了研究,据笔者从公开发表的文献资料统计,国内先后有近30位学者对乡村旅游从不同角度作过定义。归纳起来,大致可以划分为四类:
第一类:将乡村旅游与农业观光旅游等同。
在我国乡村旅游的发展过程中,早期一些研究者曾经出现过乡村旅游概念有欠清晰、思路不够明确的过程。在2O世纪9O年代,尤其是1995年前后,业界、 学界和旅游主管方面曾经一度较多地使用“观光农业”来指代“乡村旅游”[14]。关于这一方面的内容,比较集中地反映在1995年出版的《观光农业》 [15]一书中。再如,杨旭(1992) 认为,所谓乡村旅游, 就是以农业生物资源、农业经济资源、乡村社会资源所构成的立体景观为对象的旅游活动[16]。王仰麟(1999)界定,乡村旅游是以农业和农村为媒介,能 满足旅游者观光、休闲、度假、娱乐、购物等功能的旅游业[17]。杜江、向萍(1999)认为乡村旅游是以农业文化景观、农业生态环境、农事生产活动以及 传统的民族习俗为资源,融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物、度假于一体的旅游活动[18] 。何微 (2004)认为乡村旅游是以农业的自然和社会资源作为吸引物,以都市居民为客源市场,针对他们回归自然的旅游需求,满足游客观光、务农娱乐、休闲度假、 购物等多种需求而开展的参与性强、文化内涵深厚、乡土趣味浓郁的新兴旅游活动[19]。
第二类:认为发生在乡村的旅游活动都是乡村旅游。
吴 必虎(2001)界定,所谓乡村旅游就是发生在乡村和自然环境中的旅游活动的总和[20]。贺小荣(2001):乡村旅游是指以乡村地域上一切可吸引旅游 者的旅游资源为凭借, 以满足观光、休闲、度假、学习、购物等各种旅游需求为目的的旅游消费行为及其引起的现象和关系的总合[21]。王秀红(2006)认为乡村是指,凡是发生 在乡村地区,以乡村的自然田园风光或乡村特点的民俗文化、农业文化、聚群文化、民居文化等作为旅游吸引物吸引游客的旅游形式[22]。刘承良 、吕军(2006)认为乡村旅游指旅游者在乡村地区所从事的所有旅游活动,以实现对乡村自然、人文的感知和体验,从而达到精神的升华[23]。
第三类:发生在乡村,以具有乡村特色的自然和人文旅游资源为吸引物的旅游活动。
何 景明和李立华(2002)借鉴国外的乡村旅游的定义,认为狭义的乡村旅游是指在乡村地区,以具有乡村性的自然和人文客体作为旅游吸引物的旅游活动 [24]。蒙睿(2002)等认为,乡村旅游是相对城市景观,人造景观旅游而言的,区别于城市地域的,以分布在乡村地区的旅游资源为吸引物而展开的一种生 态旅游活动[25]。马彦琳(2005)认为,乡村旅游特指在乡村地区开展的,以特有的乡村人居环境、乡村民俗(民族)文化、乡村田园风光、农业生产及其 自然环境为基础的旅游恬动,即以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动[26]。刘德谦(2006)认为乡村旅游就是以乡村地域及农事相关的 风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物,吸引旅游者前往休息、观光、体验及学习等的旅游活动[14]。杨敏、白廷斌(2006)认为乡村旅游 是以乡村地域自然环境和乡村社区文化为对象的旅游活动形式[27]。邹统钎(2006)认为,客源地的城市性(urbanity)与目的地的乡村性 (rurality)级差或梯度是乡村游的动力源泉,乡村旅游生存的基础是乡村性或乡村地格(rural plaeealitv)。乡村性是乡村旅游的中心和独特的卖点[28]。
第四类:从旅游客体类型和旅游主体需求特征双向定义乡村旅游。
前三类都是从旅游客体特性、空间位址角度定义乡村旅游的,也有一些学者从旅游客体和主体双向特征定义乡村旅游的。如王兵(1999)认为乡村旅游是以乡 野农村的风光和活动为吸引物,以都市居民为目标市场,以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式[29] 。肖佑兴等(2001)认为,乡村旅游是指以乡村空间环境为依托, 以乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为对象, 利用城乡差异来规划设计和组合产品, 集观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式[30]。范春(2002)认为,乡村旅游指的以典型乡村景观资源为吸引点,能够满足游客求 异、求知、求根等需求的旅游活动现象[31]。黄成林 (2003)认为乡村旅游是以乡村景观(包括农业文化景观、农业生态景观、农村聚落景观、农事活动等)及传统民俗为旅游资源,融观赏、考察、学习、参与、 娱乐、购物、度假于一体的旅游活动[32]。孙飒(2006)认为,乡村旅游是指以远离都市的乡野地区为目的地,以乡村特有的自然和人文景观为吸引物,以 城镇居民为主要目标市场,通过满足旅游者休闲、求知和回归自然的需求而获取经济和社会效益的一种旅游方式[33]。

关于乡村旅游概念的探讨

从上述国内外学者对乡村旅游概念的论述中,可以看出目前关于乡村旅游定义主要是从旅游客体(吸引物)特性角度进行定义的。概括起来,乡村旅游有如下主要特征:
(1)位址性。乡村旅游活动空间位于乡村地区,从近郊到广大的农村乃至偏远的野外;
(2)乡村性。乡村性是乡村旅游生存的基础,是乡村旅游独特的卖点。“乡村性”集中表现为3个层面:第一,乡村自然生态景观,以乡村聚落环境为依托,明 显区别于城市景观;第二,乡村产业,包括乡村农业、林业、牧业、渔业、商业等以及通过乡村产业体现乡村传统和现代生产方式等;第三,乡村文化,包括显性和 隐性文化,通过乡村居民、生活传统、风俗节庆、民间传说、乡土建筑、历史文化等展现出来。
(3)客源市场的城镇性。乡村是与城镇相对立而存在的,乡村旅游独特的吸引力就在于它的乡村性,而乡村风景和风情能够激发旅游热情的无疑主要是城镇居 民。从全国各地乡村旅游地接待的旅游者来看,也主要是近距离的城镇旅游者。当然客源市场的城镇性,并不意味着城镇居民是乡村旅游地接待旅游者的唯一来源, 仅指其主体是城镇居民。
(4)类型的多样性。一方面,乡村旅游资源丰富多样,既有乡村自然风景,如乡村自然环境、田园风光、农事活动;又有具乡村特色的乡土文化,如民俗文化、 农业文化、聚群文化、民居文化等。即使是同一类型的自然或人文景观,也由于自然、历史、民族的差异而使它们各具特色,正如“十里不同风,百里不同俗”。另 一方面,由于旅游主体需求的差异,而使乡村旅游产品呈现多样性的特征。乡村旅游地开发应当满足城镇居民观光、休闲、娱乐、度假、求知、购物等各方面的需 求,这必然引导乡村旅游地在产品设计上呈现多样化的特征。
基于上述分析,乡村旅游是指在乡村地区,以具有乡村特性的自然和人文吸引物为凭借,为满足旅游者需求而从事的一切旅游活动及由此产生的各种关系的总和。该定义主要包含四层内涵:
其一,乡村旅游产生的地域是乡村地区,包括从近郊到广大的农村乃至偏远的野外。
其二,乡村性是乡村旅游存的灵魂。乡村旅游的吸引物无论是自然的还是人文的,必须具有乡村性。这可以把有些在乡村进行的旅游活动比如主题公园旅游、城市型度假旅游、高科技农业区观光等排除在外。
其三,乡村旅游是为满足旅游者需求而从事的一切旅游活动。由于旅游活动构成要素包括旅游者、旅游吸引物和介于旅游主体与客体之间的旅游中介机构,所以, 乡村旅游就不仅仅局限于旅游吸引物,还应当包括参与乡村旅游活动的所有组成部分,即乡村旅游者、乡村旅游地(含乡村旅游吸引物)和乡村旅游经营者。
其四,乡村旅游也包括建立在乡村旅游活动基础上的各种关系。主要包括在乡村旅游生产经营和消费过程中的各种经济和社会关系。如乡村旅游产品供给与需求关 系、乡村旅游各经营主体之间的利益关系、政府在乡村旅游开发经营中的角色、乡村旅游对社区居民的影响、乡村旅游地传统文化和“乡村”环境保护及可持续发展 等等。既然各国政府大力引导和支持乡村旅游的重要原因是提高农民收入,加大城市化进程,增加就业机会,那么建立在乡村旅游活动基础上的这些经济、社会关系 就是乡村旅游研究题中应有之义。

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