北滘乡村美食新发现

发布在 2015年2月22日 来自 admin Com 0 comentários

崇尚自然之风的兴起,一些距城镇中心较偏避、然而却得自然眷顾、田园秀美的乡间,越来越多的农家菜馆开门迎客。这些菜馆虽然大多装修不起眼,但充满乡野气息和水乡情调,颇具顺德特色。与此同时,菜式出品也一点不马虎,鲜美的味道,独特的口感,往往令食客们举箸难舍。这家北滘高村农庄,虽然开业时间不长,但生意红火,如今已有相当多熟客。其中除了有北滘本地的,还有不少来自大良、其它镇区、佛山、广州。

老板笑称,他们的经营之道其实很简单,选料严格、制作精良的地道顺德美食就是他们最响亮的招牌。而招牌菜则有原味鸡煲鱼、秘制传统柴火蒸黑宗鹅、原味鸡煲蟹等。说到原味鸡煲鱼,可谓是一道最简单却又极受推崇的菜式,一家食店若能以其作招牌菜,其选材和制作可就是十分讲究的了。在农场附近的一空地上,一群色泽黄润的草鸡正悠然自得地觅食欢叫,老板说,“这些鸡就是我们特地养的,再经精心加工,鸡的肉质、味道都特别好。”难怪不少食客每次光顾都要点上原味鸡煲鱼呢。据介绍,这里的蔬菜也是自己种的,难怪吃起来特别清甜。

酒香不怕巷子深,菜香同样不怕馆子远。农场正以选料严格、制作精良赢得了口碑,招引远近食客纷至沓来,据农场老板介绍:农场的未来,依然坚持原生态美食的宗旨,坚持最原生态的食材,务求让顾客感受到最原生态的食物,享受原生态所带来的美味盛宴。

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