农业众筹与生鲜电商在本质上的发展

发布在 2015年2月21日 来自 admin Com 0 comentários

随着电子商务这几年的蓬勃发展与风云变幻,目前形成了阿里与京东双雄对立的局面,而且垄断的局面越来越强,而生鲜电商被称为电子商务最后一片蓝 海。在食品生鲜领域,有着上万亿的市场空间,但是在网络销售的份额还远远没有达到1%,发展空间之大可想而知。但同时农业的生鲜电商又处于九死无生的状 态,大多数生鲜电商平台都处于亏损状态,物流、损耗、产品等都是这些新农人面前的一座座大山,令大家都处于举步维艰的局面。生鲜电商如何破局,是每个新农 人都在思考的问题。
我们先不提农业生鲜电商,我们先来思考一下目前中国农业的聚焦性问题。在我看来,在目前中国农业主要聚焦在两个问题,这是任何一个准备做农业的人都无法回避的问题。
第 一个问题是农业污染问题,农业污染又包含两个方面,第一是土地的污染,第二是种植过程中的污染。2014年4月17日环境保护部和国土资源部发布了全国土 壤污染状况调查公报,调查结果显示,全国土壤环境状况总体不容乐观,部分地区土壤污染较重,耕地土壤环境质量堪忧,工矿业废弃地土壤环境问题突出。全国土 壤总的点位超标率为16.1%,其中轻微、轻度、中度和重度污染点位比例分别为11.2%、2.3%、1.5%和1.1%。调查的范围是除香港、澳门特别 行政区和台湾省以外的陆地国土,调查点位覆盖全部耕地,部分林地、草地、未利用地和建设用地,实际调查面积约630万平方公里。全国超过16%的土地受到 了不同程度的污染,而耕地的比例将会更高,这只是官方提供的数据,而实际的数据到底多少不可想象。土地的污染令出产的农作物不同程度的污染。
农 业污染的第二个方向是在种植农作物的过程中泛滥的不加限制的使用农药和化肥,一组数据:我国土壤有机物降低,有的土地有机质甚至从几十年前的50%降低到 了1%,化肥亩均使用量全球第一,农药使用量是世界平均水平的2.5倍。为什么大量的使用农药和化肥呢?目前我国农业的粗放化管理,科学化种植低,农民为 了增产增收只能大量使用农药和化肥,不知道其它方法。这就造成了一个恶性循环,土地和农作物的污染越来越严重,我们普通百姓吃到的食物很大程度上得不到保 证。
那么针对这种情况有没有解决方案呢?其实针对农业的种植在类似美国、丹麦、以色列、新西兰等农业大国都已经实现了生态农业的科学化种植。以 丹麦为例,丹麦人口约为552万,农业人口只占到劳动力总数的3%左右,却生产着可供养3倍丹麦人口的粮食,粮食出口到世界170多个国家和地区,不论是 农业还是畜牧业都是农场式经营,全国大约有6.7万家农场,一般的家庭农场平均拥有40公顷土地,87%的农场不雇帮手,主要依靠家庭内部劳力,这些农场 都是农场主自己经营的,并且拥有自己的机械、农田和厂房。丹麦境内没有大江大河,地表径流很少,饮用水全部来自地下水。因此丹麦在农业生产中严格限制化肥 和农药的使用,避免污染地下水资源。其农业环保控制是世界上最严格的,某些领域的立法严格程度超过欧盟。政府当局经常会突击检查土地的使用情况,农民使用 的农药和化肥都需要详细登记备查,以保证人畜健康和安全生产。正是由于政府对农产品和食品安全的严格监控和坚强保障,丹麦出产的猪肉、牛肉、牛奶和乳制 品、家禽、貂皮、方便食品、糖果和蔬菜畅销全球,其有机农业也处于世界领先水平。与传统种植业相比,有机种植业的特点是完全不使用农药和化肥,这意味着生 物多样性的增加、饮用水不受污染等环保福利,因而受到丹麦国民的普遍欢迎。
科学管理的生态农业完全可以在一定程度上改变农业生产中的污染问题,而在我国已经有很多新农人开始有机农业的种植,力求为市民提供健康有机食品。但现在中国的有机食品发展举步维艰,大多数经营有机农场的农场主都以亏损为主,难以为继?这又是什么原因造成的呢?
两方面,第一个是销售问题,没有足够多的可以持续消费的中高端客户来长期消费这有机食品,信息不对称加强,有机农场销售不给力,有好东西卖不出去,另一个问题属于信任问题,这土地到底是否有机是否科学化种植购买的客户不清楚,体验不出产品的差别,无法为这些产品持续买单。
由此延伸,刚才谈的第一个问题是农业的污染问题,而第二个问题就是农产品的销售问题了。我们这几年在微博、微信、报纸上接二连三的会看到农产品滞销的问 题,今天几万斤萝卜卖不出去了,明天几万斤苹果要烂在树上了,后天几万斤土豆又没有人来收购了。这些都是能够通过媒体报道曝光的,而更多的苦水只能是种植 的农民自己喝。信息的不对称严重得影响了农产品的种植与生产,同时农民的种植又没有科学的预见性,今年种西红柿挣钱了,明年所有人就都一哄而上全部种植西 红柿了,结果显而易见,赔得一塌糊涂。
一方面农作物烂在地里无人收购,而另一方面城市里的蔬菜水果价格又贵的要死,这又是什么造成的呢?很多人说都被中间商赚去了,但如果仔细梳理这个供应链链条,我们会发现其实每个环节赚的利润都不多,只是流通的环节太多,最终造成了产品的零售价格高昂。
以山东寿光的蔬菜为例,农民种植了大面积的白菜,蔬菜批发商到田地里收购,通过高速公路将蔬菜运送到北京新发地批发市场批发,新发地属于蔬菜集散地,当地 的蔬菜批发商再把蔬菜供给到各个菜市场或者超市,菜市场或者超市的零售商也要赚取一部分利润。在这些环节中每个环节都要赚钱,每个环节都有损耗,结果造成 菜价越来越贵,而大家赚的钱也越来越少。为什么蔬菜的流通必须经过新发地蔬菜批发市场呢?而不是直接在终端销售呢?因为农民种植的蔬菜品种是单一的,比如 只种植萝卜或者只种植白菜,而终端的零售客户的购买需求是多样化的,大家不可能都只买一个菜,这就必然需要蔬菜进行集散中转,其它的农产品也类似。
以新疆阿克苏苹果为例,农民种植,水果商上门收购,跋涉万里将苹果运到北京,当地批发商批发,再供到菜市场或者超市销售,这已经是最短的供应链流程,实际 操作过程中还会有更多不可预知的环节。在水果不断流通的过程中,产品的品质下降了,价格提升了,而最终的消费者根本不知道自己购买的产品到底来自何方。
上面的两个问题都已经属于我们目前国家农业发展聚焦且必须解决的问题,同时国家连续九年1号文件聚焦农业,而在今年又提出了家庭农场的 概念,鼓励农民开办家庭农场,向大农场化方面发展。同时电子商务在蓬勃发展,争取对农业进行改造,目标有两个,一是降低流通环节,一是降低信息不对称。但 目前所有人都做得很吃力,农业不是依靠一家两家企业就可以运行起来的,可能真正得要做到全民关注、全民行动才有可能有所改善。
那到底什么才是中国农业的最终出路呢?我的观点是众筹有可能能解决这一问题。2014年是众筹年,农业众筹的概念风生水起,越来越多的人加入了众筹大军的行业,越研究越发现众筹的博大精深,众筹是完全可以改变中国商业生态环境的利器,把众筹使用好了,可以起到事半功倍的效果。
在现有的农产品流通环境下,从生产与消费中间夹杂了五六个流通环节,流通环节越多,生产与消费的关系就越少,最终可能是一点关系都没有,农民不知道自己种植的蔬菜卖给谁吃,消费者不知道自己吃的蔬菜从何而来,这就是信息的完全不对称。
随着我国食品环境的越来越恶化,一定会慢慢出现两个群体,一个消费群体,一个是生产群体。一部分人随着收入水平的提高,对于生活品质的要求越来越高,就会 对市面上的食材越来越挑剔。这个群体会越来越大,毕竟人本身的身体健康是最重要的,不只是自己,还包含自己的整个家庭、亲人,自己的孩子、父母、兄弟姐妹 等。现在癌症频发,已经成为了一种常态病,日常的不健康饮食是导致癌症的最主要原因,与其生病了花几十万治病,不如提前用健康的生活方式来预防。我这两个 月就一直陪着妈妈与癌症作斗争,深刻了解其中的痛苦。
这个群体的需求会越来越大,每个人到了一个阶段都会开始重视自身与家庭的健康,这样的一批人慢慢得就有了相同或者类似的价值观,因为他们的需求是相近的,都是作为吃货的需求。
另 外一个群体就是新农人的群体,因为种种原因,开始进行生态农业或者有机农业的种植,种植范围会越来越大,种类也会越来越多,会从单纯的农业扩展到牧业、渔 业等,直至覆盖整个第一产业。而面向这个新农人群体,最大的问题就是将自己优质的产品通过合理的价格销售出去,再好的产品销售不出去都只会面临破产的窘 境。
那么怎么通过众筹来解决生态农业这样的问题呢?我们一起来建立一个商业模型,全面运用众筹的思维。首 先将一批有共同价值观的人聚集在一起,这个共同价值观可以有很多方面,比如是创业,比如是艺术,比如是写作,比如是游戏,比如是运动,等等,只要这批人有 相同的地方的即可,在一起能够产生共鸣,而不是排斥,甚至因为某个人成为共同的纽带联系在一起,这样的人组成一个共同的部落,为着共同的目标而一起拼搏奋 斗。就农业而言,可以就一起追逐健康农产品作为一个共同的价值观,大家都想吃到有益的、健康的农产品,这是最基本的共同点,同时大家因为吃的名义在一起, 产生了联系,在吃喝玩乐的基础上可以进行资源的共享,创业的交流,碰出更多的火花,产生更大的价值。
当一个部落形成之后,就要开始落地的实操,一起来实践这个价值观,单就吃而言,这是一起在全球的范围内寻找品质可靠、物美价廉、物超所值的健康农产品, 当这个部落的影响力足够大时,就会形成巨大的消费能力,这时候众筹的思维就会产生巨大的价值。首先100个志同道合的人先每人10万一起众筹个会所或者咖 啡厅,这个会所的落脚点就是健康食品的帅选与品尝,健康生活方式的打造,这就是会籍式的众筹,有众筹的股东,还有众筹的会员。同时在全球范围内甄选合适的 农产品,发动所有的会员一起购买,比如大家今天一起团购新疆吐鲁番的哈密瓜,明天团购库尔勒的香梨,后天一起团购钱塘江的大闸蟹,大后天一起团购智利的车 厘子,这就是产品的众筹,也就是农产品的C2B式的预售式订购,先有消费需求,再决定生产,最大程度的减少农产品的流通环节。
部落的每个成员都积极参与这个部落的活动,并且不断通过朋友圈、微信群来分享这样的活动,在以往,大家的口碑是很难传播的,而微信、微博兴起后,大家完 全可以通过移动互联网端口来不断分享自己每天在这个部落里的活动,实现口碑的传播。随着口碑的不断传播,这个部落的人群会不断裂变,不断扩充,由一开始的 几十人发展到几百人几千人甚至几万人几十万人,这样的消费需求是巨大的,而这就会发生一种状况,市面上的优质产品严重的供不应求。这个时候怎么办?当有了 足够大的定向消费需求后,其中的一些人就可以再次众筹,向供应链的上游进军,即众筹土地与农场。这200个人众筹一个果园,那200人众筹一个农场,还有 200人众筹一个山庄,所有涉及农业上游工业链的业态都可以通过众筹来产生,同时当这些果园、农场、山庄经过科学的管理与种植投入使用时,不担心销售不出 去,因为已经有了大量的消费需求在等候着。这样的本质就是消费倒逼生产,形成一个产业链的闭环,形成了一个广泛意义上的自产自销,这个部落的所有人就实现 了自己食品的特供,人人都是消费者,人人都是销售者,人人都是股东农场主,只因最初大家因为一个共同的价值观走到了一起,最后形成了农业全产业链的众筹。
这个就是我心中的农业乌托邦,一切通过众筹的思维来实现,众筹可以改造农业,亦可以类似的方式改造所有行业。

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