借力蓝海战略 推动休闲农业与乡村旅游发展

发布在 2015年2月22日 来自 admin Com 0 comentários

摘要:促进“大农业”和“大旅游”的融合,既是加快发展我国旅游业的一项重大举措,也是加快发展我国幸福新农村建设的一条新路子。实施”蓝海战略”在乡村旅游广阔天地里开创一个无人争抢的市场空间,由价值创新来获得新的空间,高效促进休闲农业和乡村旅游的跨越式发展,分享幸福新世界。

关键词:乡村旅游  休闲农业  蓝海战略  发展

《全国休闲农业发展“十二五”规划》指出:休闲农业是贯穿农村一、二、三产业,融合生产、生活和生态功能,紧密连结农业、农产品加工业、服务业的新型农业产业形态和新型消费业态。随着国民经济的发展、居民收入的提高,城乡居民对休闲消费需求高涨,休闲农业已进入快速发展的新阶段。

农业部副部长高鸿宾指出:休闲农业与乡村旅游是亿万农民自行创造的新业态,是新时期解决“三农”问题的重要举措,是一项方兴未艾的朝阳产业;休闲农业与乡村旅游,是一项“利益国家、造福农民、意义重大、影响长远”的工作。

一、我国发展休闲农业和乡村旅游的意义和机遇

(一) 发展休闲农业与乡村旅游具有重要意义

1. 发展休闲农业与乡村旅游是我国国家重大发展战略之一,是统筹城乡发展、实现全面建设小康社会大局的需要,是我国全面建设小康社会、加快推进社会主义新农村建设的重要途径,是解决“三农”问题最直接最有效的途径。

2. 发展休闲农业与乡村旅游是加速县域经济发展的新引擎。有利于吸引城市的人流、资金流和信息流,促进打破城乡二元结构,缩小城乡差别,统筹城乡发展。

3. 有利于调整和优化农业产业结构。休闲农业能够融合一、二、三产业,带动农产品加工业、服务业、交通运输、人文创意等相关产业的发展,满足城乡居民休闲消费需要,开辟了现代农业建设新途径。

4. 有利于加快城乡一体化进程。发展休闲农业与乡村旅游能够实现“大农业”与“大旅游”的有机结合,使得城乡互为资源、互为市场、互相促进,美化农村环境,加快城乡一体化进程。

5. 有利于提高农民收益,促进农村社会、经济、环境发展。发展休闲农业与乡村旅游是深度开发农业资源潜力,调整和优化农业结构,改善农业环境,增加农民收入的新途径;是增加农村就业率,为农民带来常年的收入来源,改变农村落后面貌的一种新型农业。

6. 有利于提升国民幸福指数和生活指数。休闲农业是一种特殊的农业生产经营形态, 是农业与旅游业相结合的一种消遣性农事活动, 发挥农业与农村休闲旅游功能,为旅游者提供具有农村特色的吃、住、行、游、玩、购、娱等服务和产品, 让城市人享受田园生活和乡土情趣,摆脱城市喧嚣;加快城乡交流,提高农民的现代意识。

7. 休闲农业是生动、直接的农业科普教育基地。让学生到农业生产基地学习农业知识,增强劳动意识,在思想和身心方面都得到锻炼。

 (二)当前发展休闲农业与乡村旅游的重要机遇

1. 政府重视,政策支持。中央一号文件提出要积极发展休闲农业,拓展农村非农就业增收空间;《国务院关于加快发展旅游业的意见》指出要开展农业观光和体验性旅游活动,规范发展农家乐、休闲农庄 ;2011年8月24日农业部印发了《全国休闲农业发展“十二五”规划》,给休闲农业与乡村旅游发展提出了指导性意见。地方党委政府把发展休闲农业作为破解“三农”问题的有效途径。休闲农业与乡村旅游已进入发展黄金期。

2. 农村的道路、水、电、通讯等基础设施有较大改善,为休闲农业与乡村旅游发展创造了环境条件。

3. 国民收入提高,休闲假期增加,消费观念转变。亲近自然、注重文化内涵的旅游项目更受追捧。

4. 我国农村地区集聚了70%的旅游资源,资源品种多样,文化丰富多彩,休闲农业发展潜力巨大。

二、休闲农业与乡村旅游发展趋势

(一)我国休闲农业发展态势良好

中国的农业发展有悠久历史及丰富的文化,广袤的国土和农产品多样化使休闲农业拥有很大的发展空间。休闲农业作为新型农业发展模式,十一五”期间在全国各地,特别是距离城市较近的交通方便的县、镇、村,呈现多点开花、以点带面、区域特色明显、多重模式发展态势。

据农业部乡镇企业局2011年的全国休闲农业摸底,接受调查的有13.5万个休闲农业经营主体,资产总额达1812.4亿元,经营面积达61.4万公顷。其中,农家乐及农家乐专业村9.3万个,休闲农庄3.1万个,休闲农业园区8560个,民俗村1482个 。2011年休闲农业有不少发展典型:邻近上杭古田会址的福建省上杭县五龙村,从2006年起开始发展休闲农业,挖掘客家文化、红色文化内涵,开发了打糍粑、跳节节高舞、唱红色歌曲等特色项目,成为远近闻名的“农家乐”示范点 ;江苏省把休闲农业作为主导产业;广西自治区确定2011年为休闲农业推进年;山东、吉林、湖南等地也出台了专门的政策措施。据农业部乡镇企业局公布的不完全统计,2011年,全国农家乐已超150万家,规模以上休闲农业园区超过2万家,年接待游客人数超过6亿人次,营业收入超过1500亿元,带动1500万农民受益。按《全国休闲农业发展“十二五”规划》提出的接待人次和经营收入年均增长15%以上的要求估算,到2015年,休闲农业将年接待游客9亿人次,年收入将接近2300亿元 。实现现代农业与旅游业双赢的目标。

(二)国外发展休闲农业值得借鉴

乡村旅游在国外已有100多年的历史, 一些国家发展乡村旅游的丰富经验值得借鉴。欧洲乡村旅游起源于19世纪, 兴盛于20世纪70年代末80年代初。日本是亚洲开展乡村旅游较早的国家,政府注重立法提供政策保障。美国的休闲农业自1962年开始也因受到政府的推动而得以迅速发展。美国参加乡村旅游的人数每年达到2000万人次。法国有1.6万户建立了乡村旅馆, 年接待游客200多万人次, 收入约700亿法郎,约占法国旅游总收入的1/4  。欧洲各国促进乡村旅游采取的主要措施有四条: 推行乡村旅游品质认证制度; 成立组织强力推动; 建立完善的预订系统; 划拨经费专项促销。目前,国外发达国家的乡村旅游已处于成熟发展阶段,从观光型转向休闲度假型及租赁型。

国外成立的休闲农业组织如:国际农业旅游机构联盟ATOI(Agriculturl Tour Operators International)、法国农会(APCA)设立农业及旅游接待服务处、北美农民直销协会NAFDMA(North American Farmers’ Direct Marketing Assiciation) 都是休闲农业和乡村旅游发展的有力支撑。这些组织对乡村旅游企业进行引导、推动和协调,使企业在资金、技术、培训、信息等方面互相交流,共同发展。

三、借助蓝海战略,实现休闲农业与乡村旅游和谐、可持续发展

(一) 浅析蓝海战略(Blue Ocean Strategy

蓝海战略是一种经济文化或称企业文化。所谓蓝海战略,就是企业突破红海的残酷竞争,不把主要精力放在打败竞争对手上,而主要放在全力为买方与企业自身创造价值飞跃上,并由此开创新的“无人竞争”的市场空间、彻底甩脱竞争,开创属于自己的一片蓝海。价值创新是蓝海战略的基础,价值创新力图使客户和企业的价值都出现飞跃,由此开辟一个全新的、非竞争性的市场空间 。蓝海战略开创了“不与竞争者竞争”的广阔商机。但蓝海战略只是诠释了竞争的创新之道,而企业之间的竞争绝不会偃旗息鼓,没有竞争就没有你追我赶的“双赢”发展。没有永恒的蓝海,切实地打造企业自身的核心竞争力,在激烈竞争中重新创建蓝海,企业才会有持久的发展壮大。

(二)借力蓝海战略,助推休闲农业和农业旅游发展

蓝海战略所倡导的是产业创新,价值创新,同时追求差异化和低成本。 “蓝海战略”要求人们把视线从市场的供给一方移向需求一方,从关注并比超竞争对手的所作所为,转向为买方提供价值的飞跃,赋予产品文化内涵和积极的品牌联想,开创新的市场空间。虽然我国的休闲农业和农村旅游活动开展已经有20多年,但还是处在起步阶段,以“农家乐”为主的乡村旅游只是单一的吃住玩农家体验,缺乏统一标准和规范服务,大部分产品特色不明显,缺乏创新。实施蓝海战略,就是使休闲农业旅游产品适应旅游者需求,突出产品的差异性,使游客感受到新颖、惬意、快乐和价格合理物有所值,从而赢得游客青睐。

乡村生态资源具有不可替代性,农耕文化具有渗透性。农业文化与旅游产业结合,产业的竞争力会明显增强;农业旅游与产品结合,产品的附加值会大大提升。蓝海战略注重企业自身的价值创新,注重开拓乡村旅游资源,开拓休闲农业产品的品牌系列,打造品牌效应,有利于企业互相协调,互惠互补,和谐发展。

旅游业可持续发展要注重生态容量和审美容量,乡村旅游也不例外。生态容量方面,农业旅游必须考虑游客为当地环境带来的压力,采取措施监测和控制其所带来的影响。审美容量方面,必须监测每日游客量。游客过多或过少都会减少游客的兴奋度,必须保持一个基本的平衡值 

(三)发展休闲农业和乡村旅游的启示

随着休闲农业和乡村旅游的日渐趋热,广大乡村一定会成为旅游业发展的主战场。我国的休闲农业与乡村旅游发展还存在面临着基础设施和公共服务设施建设缺乏、产品开发粗放和结构型短缺现象比较突出、经营管理和服务不规范、产业化和市场化程度低等问题。为此,应实施相应的对策:① 政府加大政策及资金的支持;② 经营集约化,改变单一发展模式,提升整体竞争力;③ 坚持“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式运作,用工业化的理念来指导农业发展,培育发展农业龙头企业,不断延伸产业链;④ 坚持“以农为本”,正确定位,做好规划,突出特色,注重参与;⑤ 倡导健康、文明、新奇、快乐的休闲观念;⑥ 注重农业与旅游的有机结合,协调发展;⑦ 建立法规体系,健全体制,规范管理,强化经营,提升服务水平;⑧保护生态环境,合理开发,不留“生态账单”;⑨ 培训专业人才,对经营乡村旅游的农民要作基础培训。

“十二五”时期是旅游消费向休闲消费转型的关键时期。发展休闲农业旅游正当其时,这是前途无量的朝阳产业和独具创意的产业。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,休闲假期增加,城市人对农村田园式生活方式的向往将逐渐强烈,休闲农业与乡村旅游的发展前景非常广阔。实施蓝海战略开辟一个全新的市场空间,让休闲农业与乡村旅游更上一个新台阶。

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