春天到了,卸掉厚重的冬装,身体和口味都迫不及 待地想轻盈起来。身体的轻盈,自然可以去野外踏青,爬爬山,走走路。而口味上的轻盈呢?最能让舌尖享受到这种踏青感觉的,自然是那漫山遍野的野菜树芽花 朵,捋上一把榆钱儿,摘下一朵槐花,放在嘴里一嚼,简直要把整个春天咀嚼在口舌间,让你享受到咀嚼春天的快乐,而收获一份葱绿的心情。
慢慢地嫩绿的柳芽便钻出来,把一股股清香钻入人们肺腑,让你感受到春天的到来,拿上镰刀,走向柳林,一阵挥舞之后,大把大把的柳枝便塞满了怀抱,于是带着这些透着春天气息的嫩枝,满足地向家中走去。
人们常说,柳芽败火。其实柳芽作为一种芽菜走上 农民的餐桌,一个重要原因是过去农民家庭困难,在青黄不接时,没有什么菜可以维持生计,人们从柳树上摘下柳芽,填饱肚子。解放初期,邻居大叔在离家十几里 外上学,家里揭不开锅,二老爷只好从树上捋下柳芽,做熟之后用瓦罐盛好步行送到学校,大叔一个春天都是用柳芽果腹,熬过了饥荒考上了大学。
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