乡村美食 家常菜

发布在 2015年2月20日 来自 admin Com 0 comentários

拔丝红薯

原料:红薯(红心的较好),冰糖适量,植物油。

做法:1:红薯洗净,削掉皮,切成滚刀块,用清水洗一下(洗去表面的淀粉一炸变黑),捞出沥去水分,备用。

2:放大火热锅,油烧至六成热时,放入红薯块,慢慢炸。炸至充分成熟,外表微黄时捞出。

3:油倒出,锅内留少量油,加入冰糖,放入少许水待融化,倒入炸好的红薯块,不断翻炒,直至炒好,盛入盘中即可食用。

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