乡村美食之 十万大山黑风鸡味道超好哦,各位亲值得拥有

发布在 2015年2月10日 来自 admin Com 0 comentários

盛夏的季节,要在大良找一片荷塘观赏荷花?这恐怕已经是一件不容 易的事,因为随着城市发展步伐不断加快,荷塘风景已经不再多得,即使以前在皆大欢喜侧面的一小块河塘也被填平做了停车场。偶尔间路过大良仙泉湖畔,发现这 里还保存了几亩河塘,墨绿的叶子覆盖了整个水体,粉红的荷花在分外娇媚,有的的含苞待放、有的婷婷玉立。有的花落子成,这里前面还有一个大湖――碧丽湖。 一家以竹子搭建而成的食店置身其中,花红柳绿、湖光山色,好一块风水宝地,意想不到的,这里还有难得一尝的黑凤鸡。

这里位于105国道仙泉路口的碧丽湖畔,最出名的是黑凤鸡,也只有这里有售,据老板介绍,这是来自广西十万大山的一种山鸡,皮黑肉实,能 飞起来,因此命名为“黑凤鸡”。此鸡肉质实在上乘,以顺德烹调角度来讲,尤以清炖或起片浸制为佳,此次我们尝试的是清炖,以清水锅底,放入鸡块,盖上盖, 清炖一会。在等待的过程中,我们再试试其他菜式,乡村美食感觉不错的是清蒸白茄瓜,选用饭店后面自留地上新鲜白茄瓜,原条篜熟,淋上姜葱鼓油后,又香又甜,新鲜就 是好味道。竹之家后面有几块菜地,蔬果基本实现了自给自足,那十来天的小白菜最鲜美了,你还可以自己采摘,享受一番田园乐趣。

这时候,锅里的炖鸡已经香飘四溢,打开锅盖的瞬间,顿时香气并发,十分诱人。乡村美食捞起一块鸡肉,黑色的皮,骨头和肉都不像普通鸡那样雪白,阵有点山鸡的特征, 试一口,哗,口感果然不同,肉质结实弹牙,鸡味丰富浓郁,点一下特制的沙姜鼓油,喔,好野味的鸡肉啊,人间难得几回有!再细嚼骨头,连骨都有味道,太精彩 的黑风鸡啊!真的从来未试过。再来尝一啖靓鲜鸡汤,哗!忍不住有赞叹,这汤在没有什么汤料的情况却是如此的鲜美,鲜鸡汤的味道,大家便“啧啧啧”的喝汤。 很快锅都见底了。大家满足地笑着…

望着窗外的河塘,一篇翠绿映入眼帘,湖面泛起了涟漪,荷花在那风中飘摇,湖光山色、美景怡人。在柳岸边信步,在荷塘中采莲,乐土,乐土。乡村度假,乡村休闲的好去处.

 

 

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