东营利津县做足“吃”文章 带活乡村旅游

发布在 2015年2月22日 来自 admin Com 0 comentários

近年来,利津县旅游局发挥地方美食资源丰富的优势,注重做足“吃”的文章,强化美食对旅游的拉动作用,叫响“游在黄河口、吃在凤凰城”的形象口号,全县特色饭店、农(渔)家乐快速发展,成为拉动全县乡村旅游发展的强大引擎。

科学布局谋篇。按照“因地制宜、合理布局、突出特色、一体发展”的原则,结合市县旅游规划、地方美食资源、全县交通架构等状况,主打利津水煎包、盐窝全羊汤、黄河故道鲜鱼汤三大拳头产品,规划发展一批“一村一品”、“一户一特”的农家乐特色村(点),形成区域特色明显、功能布局合理、内涵丰富的发展格局。

加大引导扶持。利津县旅游局牵头,协调有关乡镇(街道)、部门单位对一些带动能力强、发展潜力大、特色明显的特色饭店、“农家乐”主动解决问题,协调各方面政策、资金扶持。引导利津水煎包制作技艺传承人投资恢复了“茂盛馆”,让利津水煎包百年老店焕发了生机。同时,评选出7家“利津水煎包放心店”,从原料供应、制作工艺、环境卫生等方面进行严格管控,成为利津特色餐饮接待的龙头。引导景区村、城郊村农户大力发展农家乐项目,120多户村民吃上旅游饭。扶持71户农家乐参与全省农家乐“改厨改厕”,组织8家农家乐开展“好客山东”星级农家乐品牌创建,以创促建,不断提升服务质量,接待档次水平明显提高,地道的农家菜受到广大游客和市民的青睐。

强化规范管理。为引导农家乐实现由量到质的提升,县旅游局牵头组织农家乐从业人员成立了“黄河人家乡村旅游合作社”,制订出台了农家乐标准化规程和管理办法,对内加强统一服务和行业自律,对外树立品牌形象,统一参与市场竞争,打造“黄河人家”、“津渡人家”品牌。创建设立了乡村旅游培训基地,完成农家乐从业人员教育培训300多人次,教育从业人员掌握规范的服务技能,养成良好的卫生习惯,以优质的服务和农家特色来吸引广大游客。定期联合药监、卫计等部门开展食品安全检查活动,实施食品原料登记,杜绝食品安全隐患。

延伸产业链条。注重做好农旅融合发展文章,以“农家乐”带动特色种养殖、果蔬采摘、农副产品加工、土特产品销售等相关产业的发展。同时,注重整合乡村旅游要素,通过举办各类美食节、采摘节、擂台赛、夏令营等活动,加大宣传推介力度,编排乡村旅游线路,实现各旅游特色村、农业旅游示范点、精品采摘园区、农家乐联动开发,带动农民增收,促进乡村旅游经济大发展。大力实施走出去战略,黄河故道新发鲜鱼汤有限公司投资实施垦利天清湖分店建设,建成集餐饮、住宿、商品销售、游客集散等于一体的星级农家乐,实现了规模化、品牌化经营。

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